Schnellsuche

Rezept: Grundrezept Pizzateig

Steh-, Gehzeit ca. 90 Minuten.

Brennwert

keine Angabe

Zubereitungszeit

Aktiv
Passiv

20 Min.
10 Min.

Schwierigkeitsgrad

simpel

Bewertung

sehr lecker Bewertungen: 2
Punkte: 10
Durchschnitt Ø: 5

Rezept-Bild

» anzeigen

Erstellt von

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel geben, Salz - Hefe - Öl und lauwarmes Wasser in einem Glas verrühren und über das Mehl gießen, mit der Hand sofort gut verkneten. Ruhig etwas länger kneten, wird geschmeidig. Den Teig leicht kreuzweise einritzen und eine Schüssel mti einem Nassen Tuch bedeckt 1-1 1/2 std. gehen lassen.

Dann in 4 Teile teilen, nochmals gut durchkneten und dann zu Pizzen ausrollen. Belegen und ebenfalls, am Besten auf einem Backstein, knusprig backen. (auf einem heißen Stein ca. 5-8 Min nur backen, dann ist die Pizza fertig)

Tipp

Rezept-Kommentare

Kommentar von » schoko-chilli	10-04-2010 16:52
Klingt lecker..... Werde es mal probieren!

Kommentar von » waller223	19-08-2009 19:56
30g Hefe ist das nicht zu viel der wächst womöglich zum Fenster raus

Kommentar von » iobrecht	02-07-2009 20:54
Ich würde weniger Hefe nehmen. Für 500 g Mehl reichen 4 g Hefe massig, alles andere ist zuviel.

Kommentar von » MORUKLA1	21-04-2008 21:20
Grundteig ist o.K.! Mische doch etwas Rohrzucker in den Teig! wird Perfekt!

Kommentar von » Gloria1	11-03-2008 15:42
Also ich rolle den gesamten Teig auf einem großen, mit Backpapier belegtem Backblech (normale Ofengröße) aus und belege ihn. Man kann ein bisschen mehr Belagzutaten nehmen, da der Teig dicker ist. Bei meinem Ofen beträgt die Backzeit ca. 25 min. Geeignet für alle die etwas dickere Pizzen mögen!

Kommentar von » Matthi	05-04-2007 01:55
Mich wuerde interessieren ob es eine genaue Backzeit fuer den Ofen gibt... Nur falls du das weisst, ansonsten werde ich es mal auf gut Glueck versuchen...