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Rezept: Wurstgulasch

Menge Mass Zutat - für 4 Portion(en)
1 Scheibe Bauchspeck
1 Paar Bauernbratwürste
1/2 Teelöffel Chillipulver
2-3 Stück Karotten
1 Esslöffel Mehl
4 Stück mittelgroße Kartoffeln
3 Teelöffel Paprikapulver, mittelscharf
3 Esslöffel Sahne
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Stück Zwiebel
Brennwert
keine Angabe
Zubereitungszeit
Aktiv
Passiv 		15 Min.
40 Min.
Schwierigkeitsgrad
simpel
Bewertung

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Zubereitung
  1. Die Gewürzzutaten in eine Tasse geben und mit heißen Wasser aufgießen. Das verhindert, dass das Pulver anbrennt und bitter wird. Während der Zubereitung der anderen Zutaten immer mal wieder umrühren.


  2. Die Würste der Länge nach halbieren und in Scheiben ca. 3 mm schneiden. Bauchspeck würfeln. Beides in der Pfanne anbraten. Mit den aufgegossenen Zutaten ablöschen.


  3. Karotten, Zwiebel und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und zugeben.


  4. Die Wassermenge nach und nach auf ca. 1,5 Liter erhöhen. Das ganze ungefähr 30-40 Minuten köcheln lasen.


  5. Am Schluß die Sahne zugeben und servieren.
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Dazu Weißbrot.
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