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Rezept: Tropic-Muffins

Brennwert

keine Angabe

Zubereitungszeit

Aktiv
Passiv

20 Min.
20 Min.

Schwierigkeitsgrad

simpel

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Erstellt von

Zubereitung

Mango schälen und entsteinen, Papaya schälen und entkernen die beiden Früchte würfeln.

Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker cremig rühren. Öl einrühren. Joghurt unterrühren.

Mehl, Backpulver, Natron und Fruchtwürfel mischen, und unter die Eicreme rühren.

Ein Blech mit Papierförmchen auslegen und mit dem Teig füllen. Bei 175 ° C ca. 20 min. backen und auskühlen lassen.

Kokosraspel rösten und auskühlen lassen. Marmelade erwärmen, Muffins damit bepinseln und mit den restlichen Früchten und dem Kokos verzieren.

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