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Rezept: Lachs in Blätterteig |
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| Menge |
Mass |
Zutat - für 4 Portion(en) |
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| 400 |
Gramm |
Blätterteig, TK |
| 1 |
Stück |
Ei zum Bestreichen |
| 1,5 |
Kilogramm |
Lachsfilet |
| 1 |
Schuss |
Olivenöl |
| 1 |
Prise |
Salz, Pfeffer, Dill |
| 250 |
Gramm |
Spinat, TK |
| 1 |
Stück |
Zitrone, Saft |
| 1 |
Stück |
Zwiebel, fein geschnitten |
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| Brennwert |
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| keine Angabe |
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| Zubereitungszeit |
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Aktiv
Passiv
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40 Min.
35 Min.
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| Schwierigkeitsgrad |
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| simpel |
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| Bewertung |
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keine Bewertung
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Punkte: 0
Durchschnitt Ø: 0
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| Rezept-Bild |
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| Erstellt von |
|
» stonestyle  |
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| Zubereitung |
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- Zwiebel in Öl anrösten, Spinat hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Blätterteig auslegen und das Fischfilet drauf geben. Der Teig sollte um ca. 2-3 cm größer sein als das Fischfilet.
- Auf ein gefettetes Backblech legen. Mit Salz, Pfeffer, Dill und Zitronensaft würzen. Den fertig gegarten Spinatz auf dem Filet verteilen.
- Das zweite Fischfilet drauf geben und wie oben würzen. Danach die zweite Teighälfte auf den Lachs legen. Die Enden einschlagen und festdrücken, sodass der Fisch komplett eingepackt ist.
- Mit Ei bepinseln und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. bei 220 C° backen und anschließend weitere 20 Min. bei 180° C fertig backen.
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