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MARINADEN

Marinaden sind aus der Küche nicht wegzudenken, kann man sie doch je nach Speise zum Beizen von Fleisch und Fisch oder leckerem Würzen von Salaten verwenden. Fleisch oder Fisch wird vor dem Zubereiten für eine bestimmte Zeit, oft über Nacht, in der Marinade eingelegt. Ein Salat wird frisch mit verschiedensten Marinaden angerichtet und gegessen. Als Grundlage für Marinaden Rezepte ist oft Essig oder Wein vermischet mit Zutaten wie Senf, Honig oder Knoblauch und natürlich Kräutern. Ohne Gewürze geht gar nichts, Pfeffer & Co sind ein muss. Aus der Vielzahl der Marinaden Rezepte können Sie auch Orientalisches oder Exotisches ausprobieren.

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