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Ob Steinpilz, Herrenpilz oder Champignon – allen Pilzen gemein ist der herrliche, unvergleichliche Geschmack. Pilze lassen sich zu leckeren Gerichten verarbeiten, ob Vorspeise, Suppe oder Hauptmahlzeit, die Auswahl an Rezepten ist groß. Vorsicht ist geboten, wenn man selbst im Wald nach essbaren Pilzen suchen möchte – es gibt auch einige ungenießbare und gar giftige Sorten! Um auf Nummer sicher zu gehen, sollte man sich an einen versierten Sammler halten oder die Pilze am Bauernmarkt oder im Supermarkt kaufen. Dann steht dem unvergleichlichen Pilzgenuss nichts mehr im Weg.

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	Pfannkuchen mit Pilzsauce Das Rezept Pfannkuchen mit Pilzsauce schmeckt besonders gut im Herbst, wenn die frischen Pilze aus dem Wald verarbeitet werden.	10 Bewertungen Dauer 35 Minuten

	Hirschmedaillons mit Kroketten Hirschmedaillons mit Kroketten ist ein Klassiker unter den Wildgerichten. Kroketten gehören zu diesem Rezept einfach dazu.	5 Bewertungen Dauer 105 Minuten

	Gemüsefondue Gemüsefondue ist nicht nur für Vegetarier ein Genuss. Dieses Rezept überzeugt auch eingefleischte Fleischesser.	7 Bewertungen Dauer 30 Minuten

	Pfifferlinge mit Sauerrahm Nicht nur für den Pilzesammler sind Pfifferlinge mit Sauerrahm ein köstliches Rezept.	7 Bewertungen Dauer 45 Minuten

	Hirschragout Im Herbst ist die beste Zeit für ein Rezept mit Wild. Hirschragout ist dabei eines der beliebtestens Gerichte.	6 Bewertungen Dauer 150 Minuten

	Reissuppe mit Morcheln Reissuppe mit Morcheln hat noch einiges an Gemüse zu bieten. Bei diesem Rezept kommen auch Zuckerschoten und Spargel zum Einsatz.	5 Bewertungen Dauer 45 Minuten

	Schweinefilet in Pilzsoße Schweinefilet in Pilzsoße ist ein feines Gericht. Champignons und Eierschwammerl geben der Soße die besondere Note bei diesem Rezept.	12 Bewertungen Dauer 75 Minuten

	Nudelsalat mit Erbsen und Ei Das Rezept für Nudelsalat mit Erbsen und Ei ist auch ein toller Partysalat. Dazu einfach die Rezeptmenge vervielfachen.	9 Bewertungen Dauer 35 Minuten

	Rouladen mit Champignonfüllung Die gerollten Schnitzel sind für viele das Lieblingsessen. Das Rezept für Rouladen mit Champignonfüllung ist ein Rezept, das Rouladen-Fans begeistern wird.	8 Bewertungen Dauer 50 Minuten

	Fischragout in Muscheln Als Vorspeise für ein schickes Abendessen eignet sich das Rezept für Fischragout in Muscheln besonders gut.	4 Bewertungen Dauer 60 Minuten

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