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Spaghetti sind nicht nur Lieblingsspeise der kleinen Gourmets, die Trendnudelgerichte sind abwechslungsreich und darum in jeder Küche zu finden. Spaghetti Rezepte gibt es in reichlicher Auswahl, von vegetarisch über Fisch und Käse bis zur Fleischsauce kann zu den langen Nudeln gereicht werden. Spaghetti bestehen meist aus Hartweizengrieß und sollten bissfest, also al dente, gekocht werden. Man kann auch Vollkorn Spaghetti verwenden; hier ist es sinnvoll, beim Rezept darauf zu achten, dass die Sauce nicht zu „fein“ ist, denn die Vollkornnudeln besitzen einen entsprechenden Eigengeschmack. Gibt man dem Nudelwasser Zutaten wie Knoblauchzehen oder Safran bei, wird das Gericht zum Gourmetessen.

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