Backpulver

Die Nährwerte von Backpulver sind vor allem Kohlenhydrate und besitzt dementsprechend viele Kilokalorien. Backpulver ist ein Treibmittel. Dieses wird beim Anrühren von Teigen dem Mehl zugefügt, Backpulver benötigt Stärke. Dieses Treibmittel gibt Teigen mehr Volumen und macht sie besonders zart. Bisquitteige erhalten dadurch diese Eigenschaften. Aufläufe mit Bisquits sind Tiramisu und Soufflés der feinen Küche. Ein Päckchen Backpulver hat in der Regel 15 Gramm Inhalt und dadurch rund 15 Kalorien.

Nährwerte im Überblick

Angaben für 100 g
Eiweiss 0 g
Kohlenhydrate 25 g
Fett 0 g
Ballaststoffe 0 g
Brennwert 418 kJ
Kalorien 101 kcal

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