Brauner Zucker

Brauner Zucker hat hohe Nährwerte an Kohlenhydraten, Kilokalorien hat er dadurch reichlich. Er hat einen leicht karamellartigen Geschmack und gibt Kaffee, Tees und heißen Schokoladen eine besondere Nuance. Brauner Zucker eignet sich zum Karamellisieren von Crème brûlés und anderen Nachspeisen. Zum Glasieren für Bohnen im Speckmantel oder Möhrchen sowie anderem Feingemüse eignet er sich auch.

Nährwerte im Überblick

Angaben für 100 g
Eiweiss 0 g
Kohlenhydrate 98 g
Fett 0 g
Ballaststoffe 0 g
Brennwert 1660 kJ
Kalorien 392 kcal

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