Braunschweiger Mettwurst

Die Braunschweiger Wurst ist in Deutschland als Mettwurst gelistet und vielen anderen Ländern zusätzlich als streichfähige Leberwurst, Teewurst und Mettwurst bekannt. Damit unterscheiden sich die Nährwerte der Wurst von Land zu Land erheblich.

Die in Deutschland erhältliche Braunschweiger Mettwurst hat viele Kilokalorien mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Der Nährwert der Wurst wird durch eine hohe Menge Vitamin B sowie Vitamin K ergänzt, die nahezu den gesamten Tagesbedarf einer erwachsenen Person abdecken. Das Gleiche gilt für die Mineralstoffe Natrium und Chlorid sowie in geringerer Menge den Spurenelementen Eisen und Zink.

Nährwerte im Überblick

Angaben für 100 g
Eiweiss 14 g
Kohlenhydrate 2 g
Fett 32 g
Ballaststoffe 1 g
Brennwert 1454 kJ
Kalorien 345 kcal

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