Crêpes mit Honigsauce

Die leckeren Crêpes mit Honigsauce lassen sich mit diesem Rezept ganz einfach zubereiten und werden von Klein als auch Groß gerne genascht.

Crêpes mit Honigsauce

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Zutaten für 8 Portionen

Zutaten für den Teig

2 Stk Eier
2 EL Zucker
1 TL Vanillezucker
150 g Mehl
250 ml Milch
1 EL Öl
2 EL Schlagsahne
1 Prise Salz
2 EL Butter, zum Fetten

Zutaten für die Honigsauce

1 EL Butter
1 EL Zucker
3 EL Honig, flüssig
200 ml Schlagsahne
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Eier zusammen mit 2 Esslöffeln Zucker, dem Vanillezucker als auch dem Salz verquirlen.
  2. Hiernach das Mehl dazusieben und zusammen mit der Milch, dem Öl als auch 2 Esslöffel der Sahne zu einem glatten Teig vermengen.
  3. Anschließend den Teig 60 Minuten ruhen lassen.
  4. Nun das Crêpeeisen der Gebrauchsanweisung entsprechend vorheizen und mit etwas Butter fetten.
  5. Anschließend den restlichen Zucker zusammen mit der Butter bei mittlerer bis oberer Hitze unter ständigem Rühren karamellisieren lassen.
  6. Daraufhin den Honig als auch die restliche Sahne dazugeben und alles 5 Minuten bei mittlerer bis niedrigen Hitze köcheln lassen.
  7. Im nächsten Schritt aus dem Teig circa 6-8 Crêpes bei jeweils 30 Sekunden Backzeit backen.
  8. Zuletzt die Crêpes mit der Honigsauce übergießen und servieren.

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