Einfaches Risotto
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Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Reis |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | EL | Öl |
| 750 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Prise | Currypulver |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 20 | g | Käse, gerieben |
Rezept Zubereitung
- Für das Risotto zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Reis in einem Sieb kurz mit klarem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Knoblauch schälen und fein schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelstücke darin kurz anbraten, dann den Reis hinzufügen, glasig dünsten und mit der Brühe aufgießen. Nun den Reis für ca. 45 Minuten garen.
- Zum Schluss den Knoblauch sowie Petersilie unterrühren und das Risotto mit Curry und etwas geriebenen Käse verfeinern.
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