Erdbeer-Tiramisu

Dieses Tiramisu-Rezept eignet sich besonders für die Erdbeer-Saison. Die frischen Früchte verleihen dem Tiramisu ein fruchtig-süßes Aroma.

Erdbeer-Tiramisu

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80 Minuten

Zutaten für 6 Portionen

1 kg Erdbeeren
300 g Eierbiskotten
1 Bch Sahne
1 Pk Sahnesteif
500 g Mascarpone
200 g Naturjoghurt
150 g Puderzucker
120 g Buttermilch
2 EL Zitronensaft
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Mascarpone, Joghurt, Buttermilch, Puderzucker und Zironensaft gut verrühren.
  2. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und unter die Mascarpone-Masse heben.
  3. Die Erdbeeren waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
  4. Nun schichtweise und abwechselnd die Eierbiskotten, die Erdbeeren und die Mascarponecreme in eine Auflaufform füllen.
  5. Nun das Erdbeer-Tiramisu für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und anschließend servieren.

Tipps zum Rezept

Dieses Tiramisu-Rezept schmeckt auch mit Himbeeren köstlich.

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