Erdnuss

Die Erdnuss ist eine Hülsenfrucht aus der Familie der Schmetterlingsblütler, botanisch auch als Nuss deklariert. Roh ist sie der Liebling asiatischer Cuisine. Die ergiebige Erdnuss ist ein beliebtes Knabbergebäck und wird zu Erdnussbutter verarbeitet. Mit 24 Prozent Eiweißgehalt hat die Erdnuss einen hohen Nährwert,aber, bedingt durch den hohen Fettanteil, auch viele Kilokalorien. Der hohe Anteil an Magnesium und Vitamin B machen die Erdnuss zu einer richten Nervennahrung.

Unsere Rezept-Tipps:

Nährwerte im Überblick

Angaben für 100 g
Eiweiss 27 g
Kohlenhydrate 9 g
Fett 48 g
Ballaststoffe 12 g
Brennwert 2667 kJ
Kalorien 637 kcal

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