Gefüllte Pepperoni

Gefüllte Pepperoni schmecken als kleiner Snack oder als Beilage toll. Mit diesem Rezept können diese ganz einfach selbst zubereitet werden.

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260 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

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Für gefüllte Pepperoni die Pepperoni waschen, blanchieren (kurzzeitiges Garen im kochenden Wasser) und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.
Anschließend die Kappe der Pepperoni abschneiden und vorsichtig das Kerngehäuse entfernen (dafür kann eine Stricknadel oder ein Schaschlikspieß verwendet werden).
Den Frischkäse mit dem gehacktem Knoblauch verrühren und salzen. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und die vorbereiteten Pepperoni damit befüllen.
Nun die Pepperoni in eine Schüssel legen, mit Olivenöl bedecken, für mindestens 4-6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und anschließend genießen.

Naturreines, sehr gutes Olivenöl verwenden, dann ist der Genuss um ein vielfaches größer.

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