Malakofftorte mit Puddingcreme und Löffelbiskuit

Bei diesem Rezept für eine köstliche Malakofftorte mit Puddingcreme und Löffelbiskuit kann wohl niemand widerstehen.

Malakofftorte mit Puddingcreme und Löffelbiskuit

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Zutaten für 12 Portionen

90 Stk Löffelbiskuit
6 Bl Gelatine, weiss
150 g Zucker
250 ml Schlagsahne
1 Schuss Rum
30 g Kakaopulver
0.25 l Milch, zum Tränken des Löffelbiskuits

Zutaten für den Pudding

1 Pk Vanillezucker
1 Pk Puddingpulver, Vanille
0.5 l Milch
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für eine köstliche Malakofftorte zuerst nach Packungsanweisung mit der Milch, dem Puddingpulver, Zucker und dem Vanillezucker einen Pudding kochen.
  2. Danach die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, anschließend gut ausdrücken und die Gelatine in 4 Esslöffel warmen Pudding auflösen. Gut verrühren, dann dieses Gemisch in den restlichen Pudding einrühren.
  3. Nun die Sahne steif schlagen und unter die Puddingmasse ziehen.
  4. Dann eine Springform mit Backpapier auslegen, Rum und Milch verrühren, damit die Löffelbiskuit-Stücke tränken und den Tortenboden der Springform damit auslegen.
  5. Anschließend ca. 0,5-1 cm dick Creme darauf verteilen, dann wieder eine Schicht Löffelbiskuit und so fortfahren, bis die Form gefüllt ist.
  6. Anschließend die Torte für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.
  7. Anschließend die Torte aus der Form lösen und mit Kakaopulver bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann die Malakofftorte mit in Schokolade getunkten Löffelbiskuits und/oder mit Schlagsahne garniert werden.

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