Orientalisches Hummus

Das orientalische Hummus ist eine beliebte Creme aus Kichererbsen und wird leicht selbst zubereitet.

Orientalisches Hummus

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Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Kichererbsen
150 g Tahin
1 Stk Zitrone
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL getrocknete Kräuter
1 TL Olivenöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das orientalische Hummus die Kichererbsen zunächst in einem Sieb abschütten und mit Wasser gründlich abwaschen.
  2. Nun die Kichererbsen in einen Mixer geben und fein pürieren.
  3. Die Zitrone im Anschluss entsaften. Den Zitronensaft dann zusammen mit Tahin sowie dem Wasser in den Mixer geben und alles gut vermengen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. Dann in eine Schüssel umfüllen und das Olivenöl hineinträufeln. Mit den Kräutern sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

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