Pastinake

Die Pastinake hat endlich ihren Weg zurück in die Küche gefunden. Sie enthält verhältnismäßig viele Kilokalorien, hält aber lange satt. Das bekömmliche Wurzelgemüse mit dem nussigen, erdig-süßlichen Geschmack eignet sich für deftige Gemüseeintöpfe, Pürees, Aufläufe und Ofengemüse. Die Nährwerte der Wurzel wirken krampflösend und harntreibend.

Nährwerte im Überblick

Angaben für 100 g
Eiweiss 2 g
Kohlenhydrate 12 g
Fett 1 g
Ballaststoffe 2 g
Brennwert 270 kJ
Kalorien 67 kcal

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