Petersilkartoffeln
Petersilkartoffeln sind eine sehr einfache, aber dennoch leckere Beilage zu vielen Fleisch- und auch Wildgerichten.
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Rezept Zubereitung
- Die Jungkartoffeln gut waschen, in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis alle Kartoffeln vom Wasser bedeckt sind.
- Nun die Kartoffeln zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze für rund 15-20 Minuten bissfest kochen bzw. garen.
- In der Zwischenzeit die Petersilie sowie den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die fertig gekochten Kartoffeln abgießen, auskühlen lassen und pellen.
- Nun die Kartoffeln in einer Pfanne mit ein wenig Butter, Dill und Petersilie andünsten und salzen - die Kartoffeln dürfen aber nicht anbraten oder braun werden, daher nur ganz kurz in der Pfanne schwenken.
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