Roti - indische Fladenbrot

Mit diesem Rezept ist Roti im Nu zubereitet. Das indische Fladenbrot schmeckt und kann mit unterschiedlichem Belag verzehrt werden.

Roti - indische Fladenbrot

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Weizen-Vollkornmehl
0.5 TL Salz
10 EL Olivenöl
300 ml Wasser
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Chiliflocken
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als Erstes Vollkornmehl, Salz und Öl gut vermengen, lauwarmes Wasser hinzufügen und gut durchkneten. Die Zutaten solange kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Diesen ungefähr 30 Minuten zugedeckt bei Zimmertemperatur rasten lassen.
  2. Danach aus dem Teig 10 gleich große Bällchen formen. Nun die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und die Teigbällchen mit einem Nudelholz flach ausrollen.
  3. Anschließend eine beschichtete Pfanne ohne Öl erhitzen und die Roti für 30 Sekunden auf jeder Seite heraus braten. Knoblauch schälen, rein pressen und mit Öl vermengen.
  4. Zum Schluss Rotis mit Knoblauchöl bestreichen mit Chiliflocken bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Rotis mit Zitronenchili Chutney bestreichen und servieren.

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