Schokosahnetorte

Ein Klassiker ist die Schokosahnetorte. Jede gute Bäckerin hat ihr eigenes Lieblingsrezept.

Schokosahnetorte

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60 Minuten

Zutaten für 12 Portionen

2 TL Backpulver, gestrichen
80 g Cappuccinopulver
3 Stk Eier
70 g Kakaopulver
1 gl Kirschen, entsteint
170 g Mehl
100 ml Öl
3 EL Puderzucker
120 g Zucker

Zutaten für die Schokosahne

2 EL Kakaopulver
1 Pk Sahnesteif
2 Bch Schlagsahne
2 EL Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Eier mit dem Zucker zu einer hellen Creme rühren. Öl und Cappuccino unterrühren, dann gesiebtes Kakaopulver, Mehl und Backpulver untermischen.
  3. Eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit dem Teig befüllen und 20 Minuten backen.
  4. Tortenboden abkühlen lassen und waagrecht einmal durchschneiden.
  5. Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Davon 6 EL in einen Spritzbeutel füllen.
  6. Kakao unter die geschlagene Sahne heben und den Kuchenboden damit einstreichen.
  7. Kirschen abtropfen lassen. Die abgetropften Kirschen auf der Schokosahne verteilen.
  8. Den Tortendeckel auflegen. Diesen mit Puderzucker besieben, mit Sahnetuffs aus dem Spritzbeutel verzieren und Schokoraspel locker darüberstreuen.

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