Spargel, grün

Der Bruder des weißen Spargels kann mit diesem in allen Punkten mithalten. Dadurch, dass er an der Oberfläche wächst und dem Sonnenlicht ausgesetzt ist, enthält er noch mehr Nährstoffe als der weiße bei ähnlichen Kilokalorien. Zubereitet wird er gekocht oder gebraten und zwar am besten allein, damit sein mildes Aroma zur Geltung kommt.

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Unsere Rezept-Tipps:

Nährwerte im Überblick

Angaben für 100 g
Eiweiss 2 g
Kohlenhydrate 3 g
Fett 0 g
Ballaststoffe 1 g
Brennwert 71 kJ
Kalorien 23 kcal

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