Spitzkohl

Spitzkohl ist mit dem Weißkohl verwandt und steht im in Sachen Nährwerte und Kilokalorien in nichts nach. Seine Blätter sind etwas zarter, als die seines Verwandten, was man bei der Zubereitung beachten muss. Sonst kann er aber in allen Gerichten verarbeitet werden. Auch die Fermentation zu Sauerkraut gelingt ohne Probleme.

Unsere Rezept-Tipps:

Nährwerte im Überblick

 

Angaben für 100 g
Eiweiss 2 g
Kohlenhydrate 2 g
Fett 0 g
Ballaststoffe 3 g
Brennwert 95 kJ
Kalorien 24 kcal

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