Stangenbohne, grün

Die grünen Bohnen haben einen hohen Nährstoff- und Eiweißgehalt und sind so vor allem für Vegetarier interessant. Bei der Zubereitung muss man darauf achten, die Bohnen ausreichend lange zu kochen, da sie im rohen Zustand Giftstoffe beinhalten. Sonst sind sie wunderbare Begleiter von Fleischgerichten und verleihen auch Salaten einen kalorienarmen Gehalt.

Nährwerte im Überblick

 

Angaben für 100 g
Eiweiss 2 g
Kohlenhydrate 5 g
Fett 0 g
Ballaststoffe 2 g
Brennwert 156 kJ
Kalorien 41 kcal

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