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Das Rezept für Fufu stammt ursprünglich aus Westafrika und wird dort als Beilage zu würzigen Gerichten oder Suppen serviert.
Die Vielzahl an Gewürzen lässt schon vermuten, wie schmackhaft dieses Süßkartoffel-Karotten-Gemüse ist. Das Rezept dieser Symphonie in Orange passt besonders gut zu nordafrikanischen Gerichten.
