Sauer macht lustig. Mit Rhabarber und seiner säuerlichen Geschmacksnote werden viele süße Gerichte verfeinert.
Wildkräuter erobern unsere Küchen und geben den unterschiedlichsten Gerichten den letzten Pfiff. Zudem stecken sie voller gesunder Inhaltsstoffe.
Spargel ist im Frühling der Star auf dem Teller, der so vielfältig wie kaum ein anderes Gemüse zubereitet werden kann.
Durch die Petersilie bekommen Sie mit diesem Rezept grüne Gnocci! Sowohl etwas fürs Auge als auch für den Genuss!
Der Frühling zeigt sich von seiner schönsten Seite und tut unserer Seele mit bunten Farben und angenehmen Sonnenstrahlen etwas Gutes. Aber auch für den Genuss sorgt die Natur, denn Erdbeeren, Spargel, Rhabarber oder Blattspinat haben Saison und bringen Farbe auf den Teller. So wird der wonnige Monat Mai mit Rezepten wie Erdbeer-Shake, Rhabarberkuchen mit Streuseln, Spinatknödel, Rhabarberkompott, Pasta mit cremiger Spinat-Sauce, gegarter Spargel aus dem Backofen, Erdbeerkuchen, Spargel aus dem Dampfgarer oder Rhabarberkuchen mit Pudding zu einem leckeren Vergnügen! Fürs Grillen oder für das erste Lagerfeuer eignet sich zudem Stockbrotteig, häufig auch als Knüppelkuchen oder Knüppelbrot bezeichnet.
Aber auch Klassiker, die allzeit beliebt sind sowie preiswerte Alltagsgerichte, wie Quarkbällchen, Omelette, Kartoffelsuppe, Blumenkohlsuppe, einfacher Nudelauflauf, Käsesoße, Brokkoli-Feta-Auflauf, Omas Käsespätzle, Nudelsalat mit Joghurt-Dressing, Gnocchi, Amerikanische Mac and Cheese, Bunter Reissalat, Fladenbrot oder Graupensuppe kommen im Monat Mai gerne auf den Tisch. Viele Gerichte davon gelingen mit nur wenigen Zutaten, die in jedem Vorratsschrank zu finden sind.
Manchmal steht einem der Sinn aber auch nach einem herzhaften Braten oder deftigen Fleischgerichten. Kalbsbraten, Rinderfiletsteak , Spareribs aus dem Backofen, Kasslerbraten oder Omas Hackbraten sind sie am sonntäglichen Teller der absolute Höhepunkt. Passende Beilagen sind beispielsweise Karottensalat, Sächsische Mehlklöße,Reis oder Spätzle.
French Toast, Friesencreme, Pfannkuchen, Pancakes, Waffeln, Crêpes, Quarkkuchen ohne Boden, Kuchen und Torten, wie Zitronenkuchen, Papageienkuchen, Bananenschnitte, Blaubeermuffins oder Schneller Apfelkuchen mit Rührteig aus einfachem Rührteig oder Biskuit versüßen uns den Alltag und passen schmecken einfach immer.
