Rezepte - Kochrezepte

SAISONALES

BLUMENKOHL-BROCCOLI-BRATLINGE

Gemüseliebhaber kommen bei den Blumenkohl-Broccoli-Bratlingen voll auf ihre Kosten. Das Rezept ist einfach zubereitet und das Ergebnis sehr lecker.

PASTA MIT KÜRBIS IN SAHNESAUCE

Dieses Rezept bringt an grauen Tagen die Sonne auf den Tisch. Denn die Pasta mit Kürbis in Sahnesauce strahlt und vor allem schmeckt sie super.

RINDERGULASCH

Rindergulasch ist ein deftiges Essen, das der ganzen Familie schmeckt. Ein Rezept, von dem man mehr kochen kann, denn aufgewärmt ist es noch besser.

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NEUESTE USER-REZEPTE

KNUSPRIGE MAC AND CHEESE BITES

Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich cremig und käsig: Mit dem Rezept für Mac and Cheese Bites gelingt ein toller Snack.

SPAGHETTIKÜRBIS MIT TOMATE UND FETA

Spaghettikürbis mit Tomate und Feta ist ein herbstliches Gericht, das Rezept überzeugt durch seine Einfachheit und den einzigartigen Geschmack.

SCHNELLE PIZZASCHNECKEN

Schnelle Pizzaschnecken gelingen mit diesem Rezept einfach und sind perfekt als Snack, für Partys oder einen gemütlichen Abend.

KÜCHEN DIY

FEIGENMARMELADE GRUNDREZEPT

Zur einfachen Herstellung eines fruchtigen Aufstrichs werden nur wenige Zutaten und dieses Feigenmarmelade Grundrezept benötigt.

QUITTENBROT OHNE ZUCKER

Im Rezept für das Quittenbrot ohne Zucker wird dieser durch Honig ersetzt. Eine längere Trockenzeit macht das fruchtige Konfekt auch lange haltbar.

SCHUPFNUDEL GRUNDREZEPT

Wunderbare Schupfnudeln gelingen mit diesem Grundrezept. Diese können sowohl süß als auch pikant serviert werden.

REZEPTARTEN

Schmor Rezepte

Quitten Rezepte

Feigen Rezepte

Rindfleisch Rezepte

Pfannkuchen Rezepte

Cookie Rezepte

COMFORT-FOOD FÜR DEN HERBST

WIRSING-ROULADEN

Die mit Hackfleisch gefüllten Wirsing-Rouladen sind ein Klassiker. In der Winterzeit sollten gesunde Kohl-Rezepte häufiger auf dem Speiseplan stehen.

KÜRBIS-GNOCCHI

Selbstgemachte Gnocchi sind immer ein Highlight und mit diesem Rezept werden sie zur Delikatesse als Kürbis-Gnocchi.

MARONENTORTE

Diese Maronentorte ist wirklich ein Traum. Sie schmeckt zum Kaffee und auch als Dessert und das Rezept dafür ist unkompliziert und schnell gemacht.

SCHARFER HERBSTEINTOPF

Dieser schmackhafte, scharfe Herbsteintopf wird nach einem veganen sowie basischen Rezept zubereitet und wärmt den Körper an kalten Tagen.

ROSENKOHL-KARTOFFELAUFLAUF

Eine super Variation für das leckere Gemüse ist die Zubereitung als Rosenkohl-Kartoffelauflauf. Nachstehend das einfache Rezept dafür.

BIRNEN-NOUGAT-STRUDEL

Eine wundervolle Kombination lässt sich mit dem Rezept für Birnen-Nougat-Strudel einwickeln: Obst und Schoko in Vollendung!

DEUTSCHE REZEPT-KLASSIKER

OMAS KOHLRABIGEMÜSE

Omas Kohlrabigemüse war das beste. Ihr Rezept war eine Verbindung von jungem Gemüse und einer Mehlschwitze, die heute noch immer schmeckt.

ALTBERLINER APFELKUCHEN

Ein schönes Rezept für einen saftigen Altberliner Apfelkuchen, den ein knuspriger Boden sowie ein knuspriges Gitter zu etwas Besonderem machen.

ROSTIGE RITTER

Wie Kopfkissen sehen die Maultaschen schwäbischer Art aus, die nach diesem Rezept mit einer herzhaften Füllung gefüllt sind.

BELIEBTE REZEPTE MIT VIDEO

BELIEBTE COCKTAILS UND GETRÄNKE

KÜRBIS-SMOOTHIE

WEINTRAUBEN-KINDERPUNSCH

RUSSISCHE SCHOKOLADE

PASSEND ZUR SAISON

Herbstgetränke: Federweißer und Federroter

Herzhafte Kürbiscremesuppe Grundrezept

QUICKLINKS

KOCHBUCH EMPFEHLUNGEN

Low Carb - Das geniale Backbuch

Wohlfühlgerichte aus einem Topf

Alles selbstgemacht: Einkochen, Fermentieren, Konservieren

GENUSSVOLL DURCH DEN OKTOBER

Der Oktober bringt eine Fülle an saisonalen Zutaten und lädt zum gemütlichen Kochen und Backen ein. Kürbis, Trauben, Äpfel, Birnen, Zwetschgen und Pilze finden jetzt ihren Weg in herzhafte Gerichte und duftendes Gebäck. Besonders Rezepte wie schneller Apfelkuchen, Apfeltaschen mit Blätterteig, Birnenkompott ohne Zucker oder auch eingelegte Birnen, Weintraubenstrudel, Zwetschgenkuchen mit Rührteig, Zwetschgenschnecken, Weintraubengelee, Traubentorte ohne Backen oder leckere Traubenmarmelade sind sehr beliebt. Im diesem Monat stehen auch wieder deftige Speisen, Suppen-, Eintopf- und Schmorgerichte im Mittelpunkt, wie beispielsweise Kürbissuppe, Kürbisgemüse, Pilzsauce, Schweinekrustenbraten, gedünsteter Chinakohl, geschmortes Rindergulasch in Rotwein, Bigos, selbstgemachte Rinderbrühe Hackfleischsuppe oder einfache Nudelsuppe.

Alltagsgerichte, die schnell und unkompliziert zubereitet werden können, gehören wohl das ganze Jahr über zu den Klassikern in heimischen Küchen. Gerade Gerichte wie ein einfacher Nudelauflauf, schnelle Käsespätzle, Pfannkuchen ohne Ei, Fusilli mit Thunfisch, Couscous Salat, gebratene Garnelen, Kartoffelschnitzel, Tortellini in Käse-Sahne-Sauce, selbstgemachte Burger Patties, Salzkartoffeln Omelette, Hühnerkeulen aus dem Backofen, Kartoffelstampf oder Pasta Aurora bereichern den Tag.

Hobbybäcker kommen auch im Oktober voll auf ihre Kosten. Neben Klassikern wie Sachertorte, Amerikanische Brownies, Bananen-Nuss-Kuchen, Einfacher Pfirsichkuchen, Smarties Muffins, Bienenstich mit Puddingfüllung oder auch Einfaches Tiramisu, Omas Papageienkuchen, Schnelle Haferkekse und Nutella® im Blätterteig sind auch saisonale Desserts wie Maronentorte, Apfelmuffins mit Zimtkruste, Birnenkuchen vom Blech oder Amerikanischer Pumpkin Pie beliebt.

Zudem wird es in diesem Monat in der Küche schön schaurig! Für Halloween darf nach Herzenslust gebacken, dekoriert und ausprobiert werden. Von Halloween-Pfannkuchen, Gurken-Geister, Baiser-Knochen über gruselige Halloween-Pasta oder Monster-Burger bis hin zu Vampir-Spaghetti und Hexenfinger-Keksen – gemeinsam macht das Zubereiten gleich doppelt so viel Spaß.