SAISONALES
GESCHMÄLZTE MAULTASCHEN
In der Region Baden Württemberg gibt es zahlreiche Rezepte für Maultaschen. Dieses Rezept für geschmälzte Maultaschen ist besonders traditionell und lecker.
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SOMMERLICHE KÖSTLICHKEITEN IM JULI
Im Juli ist der Sommer so richtig angekommen und bringt viel Wärme und Sonnenschein mit. Jetzt stehen vor allem leichte Gerichte mit saisonalem Gemüse auf dem Speiseplan wie Gegrillte Artischocken, Überbackene Aubergine mit Feta, Hähnchenbrustfilet mit gebratenem Brokkoli, Gebackene Tomaten mit Frühlingszwiebeln, Grüne Bohnen pikant oder auch Sellerie mit Paprikafüllung. Aber auch heimisches Obst lädt zum Genießen ein und schmeckt vor allem in süßen Speisen wie Brombeer Nicecream, Vanillecreme mit Himbeeren, Blaubeer-Roggen-Muffins, Einfacher Kuchen mit schwarzen Johannisbeeren oder auch in Aprikosenknödel.
Gerade der Juli gehört zu der beliebtesten Urlaubszeit und, damit auch zu Hause die Kulinarik nicht zu kurz kommt, sind Gerichte aus Ländern wie Griechenland, Spanien oder auch Italien angesagt. Wie wäre es mit Dolmadakia, Mediterranes Ofengemüse, Knoblauch-Garnelen, Spanische Paella mit Fleisch und Gemüse, Thunfisch-Empanadas, Muscheln in Weißwein und Tomaten, Pasta mit Pesto Rosso oder mit Griechisches Gyros? Wer lieber noch weiter in die Ferne schweift, dem empfehlen wir Speisen wie Jerk Chicken, Fisch-Suppe mit Kochbananen, Pakora, Buffalo Wings, Nasi Goreng und Picarones.
Trotz allem gehören Alltagsgerichte, die schnell und unkompliziert zubereitet werden können, zu den Klassikern und bereichern den Tag. Pfannkuchen ohne Ei, Fluffiger Pizzateig mit frischer Hefe, Zucchini-Kartoffel-Laibchen, Einfacher Nudelauflauf, Aprikosenknödel mit Quarkteig, Haferschleim, Einfache Frikadellen, Fusilli mit Thunfisch, cremige Käsespätzle, Omelette Grundrezept, Original Spätzleteig, Einfaches Zucchinigemüse mit Tomaten, Tagliatelle mit Räucherlachs, Einfache Pilzrahmsoße und Cevapcici sind dabei All-Time-Favorites.
An heißen Tagen findet man Abkühlung mit selbstgemachtem Erdbeereis, Orangensorbet oder einem erfrischenden Klassischen Eiskaffee mit Eis und Sahne. Aber auch Desserts wie Ananastorte, Blaubeerkuchen, Weincreme, Melonen-Mascarpone-Dessert, Joghurtbombe, Einfacher Aprikosenkuchen, Obst-Joghurt-Müsli, Obstsalat, Frischkäse-Dessert mit Himbeeren und Kirschkaltschale sind zu empfehlen.
