SAISONALES
CRÊPES MIT PILZSAUCE UND KÄSE
Diese köstlichen Crêpes mit Pilzsauce und Käse werden im Backofen überbacken und sind ein wahrer Genuss.
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HERBSTLICHER GENUSS & ERSTE ADVENTSFREUDEN IM NOVEMBER
Der November steht ganz im Zeichen vom Übergang des goldenen Herbst in die Vorweihnachtszeit. Die Tage werden kürzer, draußen wird es kälter und die Lust auf wärmende, herzhafte Gerichte steigt. Dabei stehen herbstliche Zutaten wie Wurzelgemüse, Kürbis, Rosenkohl, Rüben, Kartoffeln und Zwiebeln ganz oben und können zu köstlichen Gerichten wie Wurzelgemüse vom Blech, Risotto mit gebackenem Kürbis, Kürbisgratin mit Hackfleisch, Rote Rüben Eintopf, Wrukeneintopf, Omas Rosenkohleintopf, Steckrübeneintopf mit Kasseler, Kartoffelauflauf, Kartoffellasagne, Vegetarischer Zwiebelkuchen und Ungarisches Kesselgulasch zubereitet werden.
Auch die Wildsaison erreicht jetzt ihren Höhepunkt und lädt zum gemeinsamen Schlemmen ein. Dabei sind Rezepte wie Rehragout mit Wurzelwerk, Omas Hirschgulasch, Wildschweinkeule Obelix, Reh-Stroganoff und Wildschweinroulade mit Pilzfüllung sehr beliebt. Ebenso bietet sich der Martinstag an, eine perfekt zubereitete Martinsgans zu servieren, die im Anschluss von feinen Martinshörnchen begleitet wird.
Für viele Menschen muss es im Alltag oft schnell gehen und daher sind Klassiker, die das ganze Jahr über auf den Tisch kommen, immer gern gesehen. Gerade Gerichte wie Einfacher Nudelauflauf, Pfannkuchen nach Omas Art, schnelle Käsespätzle, Fusilli mit Thunfisch, Kartoffelschnitzel, Tortellini in Käse-Sahne-Sauce, Hühnerkeulen aus dem Backofen, Cremige Pfifferlinge, Kartoffelstampf, Gedünsteter Chinakohl und Garnelen aus dem Airfryer bereichern den Tag und sind unkompliziert zubereitet. Auch bei den Desserts muss es nicht immer kompliziert sein. So passen im November Rezepte wie Süßer Maronireis, Schokokuchen mit Kakao, Bienenstich mit Puddingfüllung, Nutella® im Blätterteig, Omas Papageienkuchen, Schneller Apfelkuchen mit Rührteig, Birnenkuchen vom Blech und Weintraubenstrudel.
Dieses Jahr fällt der 1. Advent auf das letzte Novemberwochenende und so kann man sich schon jetzt auf allerhand Leckereien wie Adventplätzchen, Adventsflammerie, Advent-Schoko-Punsch, Weihnachtsstollen, Schmandplätzchen mit Zimt und Schweizer Lebkuchen freuen. Und wer sich schon Gedanken zu den ersten Weihnachtsplätzchen macht, der sollte sich diese Klassiker und Neuheiten auf jeden Fall merken: Vanillekipferl, Mürbeteig-Plätzchen, Omas Spritzgebäck, Kokos-Makronen, Nusssterne, Spitzbuben, Lebkuchen mit süßem Zuckerguss , Zimttaler und Mandelpralinen.
