Orientalische Aromen, frisches Gemüse und Mezze sind charakteristisch für die levantinische Küche der Geselligkeit.
Quinoa gilt als wahres Superfood. Doch wie wird das Superkorn zubereitet und was sollte man dabei beachten? Die Antworten gibt es hier.
Hier verraten wir wissenswerte Küchentipps und beantworten häufig gestellte Fragen rund um die richtige Zubereitung von zahlreichen Gerichten.
Neben ausgefallenen Kostümierungen dürfen deftige Speisen, Alkohol und süßes Karnevalsgebäck, wie Berliner oder Schmalzgebäck nicht fehlen.
Dieses Rezept für Schnitzel mit Bier und Käse überbacken ist einzigartig im Geschmack und einfach in der Zubereitung.
Ein gebratenes Putenschnitzel mit Reis ist schnell und einfach zubereitet. Zudem ist es noch sehr kalorienarm.
Bei diesem Rezept für einen Exotischen Chinakohl harmonieren Chinakohl und Früchte wundervoll im Geschmack. Dieser Salat ist schnell zubereitet.
Das Rezept für Möhren-Apfel-Sellerie-Salat ist ideal für alle, die eine fruchtig-frische Vorspeise voller Vitamine suchen.
Der Februar hält einige kulinarische Highlights parat. Er ist der Monat des Karnevals bzw. Faschings, dabei gehören Karnevalskrapfen auch Berliner genannt seit Jahrhunderten in vielen Regionen untrennbar zum Fasching. Man isst sie pur, in Zucker gewälzt oder mit Schmand verfeinert. Gerichte, wie Chili con carne, Schaschliktopf, Cevapcici, Pastrami Sandwich, Dampfnudeln, Omas Papageienkuchen, Quarkbällchen, Nutellakuchen, Mutzen, Puddingkuchen mit Streusel, Bisquit, Blaubeermuffins oder Quarkkuchen ohne Boden runden das Partybuffet passend ab.
Auch der Valentinstag bietet Gelegenheit zu Feiern und fordert heraus, etwas Besonderes auf den Tisch zu bringen. So kann der oder die Liebste mit einem einfachen, aber selbst gekochtem Menü beeindruckt werden, wofür sich beispielsweise Speisen wie einfaches Putenschnitzel oder flambiertes Pfeffersteak eignen. Abgerundet werden kann das Menü mit einem Tortenboden in Herzform verziert mit einer Sahnecreme oder Schokoladen-Törtchen mit flüssigem Kern.
Auch klassische Tagesrezepte wie Tomatencremesuppe, Reissalat, Putengulasch, Käsesoße, Eierpfannkuchen, Grießklößchensuppe, Omas Kartoffelsalat, Eierstich, Graupensuppe, Nudelsuppe, Kartoffelpuffer, Kartoffelsuppe oder Gyros sind gefragter denn je und sind im Handumdrehen zubereitet.
Beilagen, wie Spätzle, Speckbohnen, Salzkartoffeln oder Schupfnudel und Salate, wie Bohnensalat oder Krautsalat sind allzeit beliebt und können sowohl in der Alltagsküche als auch zu besonderen Anlässen serviert werden.
Wer etwas auf seine Linie achten möchte, versucht es in diesem Monat beispielsweise mit viel frischem Obst und Gemüse oder mit gesundem, aber dennoch köstlichem Couscous oder Haferschleim.
