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Eine farblich sehr ansprechende und vor allem leckere Vorspeise ist dieses Rote-Bete-Carpaccio mit Speckbrösel. Das Rezept passt perfekt für ein mehrgängiges Menü.
Wer es lieber herb mag, wird das erfrischende Rote-Bete-Sorbet mit Wodka lieben. Dieses Rezept bleibt erwachsenen Genießern vorbehalten.
