Melone mit Proscuitto
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Cantaloupe- oder Honigmelone, reif |
|---|---|---|
| 200 | g | Prosciutto di Parma, hauchdünn geschnitten |
| 0.5 | Bund | Basilikum, frisch |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst die Melone halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen, dann die Melone in gleichmäßige Spalten schneiden und die Schale entfernen.
- Die Prosciuttoscheiben vorsichtig auseinandernehmen und jeweils eine Scheibe um ein Melonenstück legen oder dekorativ daneben platzieren.
- Die Basilikumblätter waschen und trocken schütteln.
- Zuletzt die Melonenstücke auf einer Servierplatte oder auf Tellern anrichten und mit den Basilikumblättern garnieren.
Tipps zum Rezept
Nach Belieben mit einigen Tropfen hochwertigem Olivenöl sowie frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern. Zusätzlich noch mit einigen feinen Tropfen Balsamico-Creme dekorieren und Melone mit Prosiutto sofort gut gekühlt servieren.
Eine aromatische, vollreife Cantaloupe-Melone eignet sich besonders gut. Die Melone kann bereits einige Stunden vorher geschnitten und gekühlt werden.
Prosciutto di Parma oder San-Daniele-Schinken sorgen für ein besonders feines Aroma.
Nährwert pro Portion
312
8,11 g
16,79 g
40,74 g
Wein & Getränketipp
Ein trockener Prosecco (Brut) passt hervorragend zur süß-salzigen Kombination, dazu kann aber auch ein trockener Pinot Grigio, Aperol Sprizz oder Mineralwasser mit Zitrone serviert werden.
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