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Eine farblich sehr ansprechende und vor allem leckere Vorspeise ist dieses Rote-Bete-Carpaccio mit Speckbrösel. Das Rezept passt perfekt für ein mehrgängiges Menü.
Dieses Rezept kommt zu jeder Gelegenheit gut an. Bei dieser raffinierten Vorspeise werden Birnen mit Zucchini-, Speck- und Käsescheiben umhüllt.
