Tropic Sunrise
Zutaten
| 200 | ml | Kokosmilch |
|---|---|---|
| 100 | ml | Rum, braun |
| 50 | ml | Grenadine |
| 400 | ml | Ananassaft |
| 8 | EL | Crushed Ice |
| 200 | ml | Sekt |
Benötigte Küchenutensilien
Zubereitung
- Zuerst die Kokosmilch mit dem Rum, der Grenadine und dem Ananassaft in einen Shaker geben und für 10-15 Sekunden kräftig schütteln.
- Dann das Crushed Ice in hohe Cocktailgläser füllen und die Flüssigkeit aus dem Shaker in jeweils gleicher Menge dazugeben.
- Als Nächstes das Ganze vorsichtig mit dem Sekt auffüllen, dabei nur ganz vorsichtig umrühren, damit möglichst viel Kohlensäure erhalten bleibt und Tropic Sunrise sofort servieren.
Tipps zum Rezept
Kokosmilch kann sich beim Stehen absetzen, daher vor der Verwendung gut schütteln oder kurz durchrühren.
Rum, Ananassaft, Grenadine und Sekt am besten bereits gut gekühlt verwenden – so bleibt der Cocktail länger frisch und braucht weniger Eis.
Für einen schönen Farbverlauf kann ein Teil der Grenadine erst am Ende vorsichtig ins Glas gegeben werden. Für den typischen „Sunrise“-Effekt sinkt die Grenadine nach unten und erzeugt einen schönen Farbverlauf.
Die Gläser nicht überfüllen: Etwas Platz für den Sekt und die Dekoration lassen – besonders schön wirkt der Cocktail in hohen, schmalen Gläsern.
Als Dekoration eignen sich zum Beispiel kleine, mundgerechte Ananasstücke, eine dünne Limettenscheibe am Glasrand, Cocktailkirschen oder spiralförmige Limettenschalen. Hierfür die Limette zunächst gründlich waschen und abtrocknen, anschließend mit einem scharfen Sparschäler einen möglichst langen und gleichmäßig breiten Streifen Schale abschälen, dabei möglichst wenig von der weißen Haut mitnehmen, da diese bitter schmecken kann; den Schalenstreifen danach vorsichtig um einen Strohhalm, Kochlöffelstiel oder Barlöffel wickeln, kurz in dieser Form halten und anschließend wieder abziehen – so entsteht eine dekorative Spirale, die sich auf den Glasrand setzen oder in den Cocktail legen lässt.
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