Hugo
Zutaten
| 4 | Stk | Minzblätter |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Limettenscheibe |
| 4 | Stk | Eiswürfel, nach Bedarf |
| 2 | cl | Holundersirup |
| 150 | ml | Prosecco |
| 1 | Schuss | Sodawasser oder Mineralwasser |
Benötigte Küchenutensilien
Weinglas
Holzstößel
Zubereitung
- Zuerst die Minze kurz abwaschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen, in ein Weinglas geben und mit einem Holzstößel kurz andrücken, damit der Minzgeschmack gut zur Geltung kommt.
- Danach die Limettenscheibe halbieren und diese, mitsamt den Eiswürfeln (sofern diese gewünscht sind) in das Glas geben. Als nächstes den Holundersirup hinzufügen und danach den Prosecco.
- Zum Schluss den Hugo mit einem Schuss Mineral- oder Sodawasser auffüllen - je nachdem, wie stark und intensiv der Cocktail schmecken soll, kann mit der Menge variiert werden.
Tipps zum Rezept
Den Süßigkeitsgrad vom Hugo Cocktail, kann man ganz einfach mit dem Holunderblütensirup variieren bzw. nach Belieben anpassen.
Wer möchte, kann die Minzblätter, bevor man sie ins Glas gibt, vorher leicht zwischen den Händen anklatschen. So entfalten sie ihr volles Aroma.
Hugo mit einem langen Löffel oder einem Strohhalm vorsichtig umrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
Ein Spritzer Gin oder ein paar gefrorene Beeren können dem Hugo eine besondere Note verleihen.
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Nährwert pro Portion
28
0,16 g
0,61 g
2,99 g
User Kommentare
Damit die Kohlensäure vom Prosecco nicht verloren geht sollte man den Hugo nicht zu viel durchrühren.
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Die Minzeblätter knicke ich leicht an, dann geben sie mehr ätherisches Öl in den Drink ab. Ich kenne diesen Aperitif seit drei Jahrzehnten, damals war er noch nicht in Mode.
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Den ersten „Hugo“ genannten Cocktail mixte nach eigener Angabe der Barkeeper Roland Gruber, der seit Herbst 2005 eine Cocktailbar in Südtirol betreibt Er habe einfach eine Alternative zum seinerzeit sehr populären Trend-Drink Aperol Spritz gesucht. Den Namen „Hugo“ habe er zufällig gewählt. Spätestens seit dem Sommer 2010 ist Hugo in Deutschland weit verbreitet.
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