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Das Rezept für das Rucola-Kartoffelpüree ist einfach, aber raffiniert. Es passt sehr gut zu feinen Fleischgerichten und besonders gut zu Fisch.
Kalbsfilet mit Thunfischfarce und frittiertem Rucola ist ein ganz besonderer Gaumenschmaus. Hier das Rezept für spezielle Anlässe.
