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Der traditionelle Braunschweiger Honigkuchen hat laut Rezept einen sehr hohen Honiganteil - eine Leckerei von besonderer Süße.
Es handelt sich hier um ein einfaches Rezept, das allerdings aus wenigen Zutaten ein köstliches Dessert zuzubereiten vermag: eine Mandel-Honig-Creme.
