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Das Rezept für die Pistou, eine kalte Sauce, stammt aus der provenzalischen Küche. Sie wird beispielsweise zu Gemüsesuppe, Pasta und Fleisch gereicht.
Hier das Rezept für einen köstlichen Gemüsestrudel mit Kräutersauce, die dem Gemüse einen zusätzlichen Frischekick verleiht.