Hirtenkäsecreme mit Basilikum

Name: Hirtenkäsecreme mit Basilikum
Prep time: 8 min
Cook time: 60 min
Total time: 68 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g griechisches Joghurt; 200 g Hirtenkäse; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Leindotteröl; 0.5 TL Szechuanpfeffer; 0.5 Bund Thai-Basilikum; 1 EL Thailändische Currypaste, rot

Erstellt von il-gatto-nero

Dieses Rezept eignet sich perfekt als Brotaufstrich, Dip zu Rohkost oder als cremige Beilage zu Gegrilltem. In jedem Fall schmeckt der Hirtenkäse mit Basilikum frisch und aromatisch.

Foto User il-gatto-nero

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Knoblauchzehen
200	g	griechisches Joghurt
0.5	Bund	Thai-Basilikum
200	g	Hirtenkäse
2	EL	Leindotteröl
1	EL	Thailändische Currypaste, rot
0.5	TL	Szechuanpfeffer

Kategorien

Aufstrich Rezepte Saucen und Dip Rezepte Brunch Rezepte Brotzeit Rezepte Kräuter Rezepte Basilikum Rezepte Alltagsrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

68 min. Gesamtzeit 8 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diese Hirtenkäsecreme mit Basilikum zuerst den Hirtenkäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerbröseln. Dann den Joghurt zugeben und gründlich vermengen, bis eine weiche Creme entsteht. Anschließend das Öl unterrühren.
Sodann den Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Presse drücken. Zusammen mit der Currypaste zur Käsecreme geben und alles gut verrühren.
Nun noch das Basilikum waschen, trocknen und fein hacken, sodann unterrühren und mit dem Pfeffer abschmecken. Im Anschluss die Creme im Kühlschrank für etwa 1 Stunde ziehen lassen und servieren.