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Schnitzel müssen nicht aus Fleisch sein. Dieses Rezept ergibt vegetarische Tofu-Schnitzel in einer ausgefallenen Sauce aus Mandeln und Paprika.
Das Rezept für die Paprikasalsa schmeckt gut als Brotaufstrich oder als Dip für Gemüsesticks sowie zu Grillfleisch und -fisch.
