Dibbelabbes ist eine Kartoffelpfanne bzw. herzhafter Topfkuchen aus Kartoffeln und Dörrfleisch. Dabei handelt es sich um eine Spezialität aus dem Saarland.
Goldbraun und saftig kommt dieser Kartoffel-Pfannkuchen-Auflauf aus dem Ofen. Das Rezept für diese herzhafte Kartoffelspeise ist durch die Garmethode total unkompliziert.