Rosenblütenzucker

Name: Rosenblütenzucker
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Rosenblütenblätter, getrocknet; 250 g Zucker, fein

Rosenblütenzucker ist mit diesem Rezept leicht herzustellen. Er besitzt etwas märchenhaftes und ein Löffelchen davon verleiht einer Tasse Tee oder einem Klecks Schlagsahne eine neue Dimension.

Foto Shebeko / Depositphotos

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Zutaten für 1 Portion

250	g	Zucker, fein
2	EL	Rosenblütenblätter, getrocknet

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die getrockneten Rosenblütenblätter gegebenenfalls zwischen den Fingern leicht zerbröseln.
Anschließend in einer Schüssel mit dem Zucker vermischen.
Nun den Rosenblütenzucker in ein fest verschließbares Schraubglas füllen und vor seinem Einsatz ein paar Tage durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Rosenbesitzer ernten die Rosenblätter bei voller Blüte, säubern sie vorsichtig und trocknen sie. Dafür auf Küchenpapier an einem trockenen, lichtarmen Raum auslegen und etwa 3-4 Tage trocknen lassen. Oder in einen Dörrapparat legen und eine niedrige Stufe wählen, damit die Blütenblätter nicht braun werden, sondern ihre Farbe behalten.

Alternativ sind getrocknete Rosenblütenblätter in Bio-Läden, Refomhäusern, Droeriemärkten und Online erhältlich.

Mit Rosenblütenzucker lassen sich nicht nur Tee oder Schlagsahne aufs Feinste süßen, sondern auch Obstsalate, Quark und Tortenfüllungen.