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Das Erbsengemüse mit Minze ist als Beilage vielleicht etwas ungewöhnlich, aber sehr lecker. Es lohnt sich, das Rezept einmal auszuprobieren.
In diesem Rezept sind die jungen Erbsen verantwortlich für die Farbe und die Cremigkeit der Erbsensuppe mit Minze, die von Croûtons getoppt wird.
Mafaldine mit Erbsen, Minze und Parmesan ist ein sommerlich leichtes Pastagericht und so köstlich, dass das Rezept unbedingt ausprobiert werden sollte
