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Wer es gern würzig mag, wird das Rezept für ein Schweine-Rillette lieben. Danach wird der Aufstrich mit Sherry, Wein und grünem Pfeffer zubereitet.
Mit diesem Rezept kann Speck nicht nur haltbar gemacht werden, sondern der kandierte Speck kommt auch als Partyfood gut an.
Das Rezept für Omas Schweineschmalz eignet sich als herzhafter Brotaufstrich, kann aber auch super zum Braten verwendet werden.
