Flammkuchen „Limburger Art“
Erstellt von il-gatto-nero
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Pk | Flammkuchenteig, aus dem Kühlregal |
|---|---|---|
| 100 | ml | Sauerrahm oder Creme Fraíche |
| 200 | g | Limburger |
| 50 | g | Bauchspeck, Bacon, in dünnen Scheiben |
| 0.5 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Paprikapulver, geräuchert, süß |
| 1 | Msp | Piment d'Espelette |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Backpapier
Zeit
20 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 Grad vorheizen, dann den Flammkuchenteig aus der Packung nehmen, entrollen und mit dem Sauerrahm bestreichen.
- Anschließend den Limburger in Scheiben sowie den Bauchspeck in Stücke schneiden und auf dem Boden verteilen.
- Als nächstes die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und ebenfalls auf dem Teigboden verteilen.
- Zuletzt mit dem Paprika und dem Piment d’Espelette würzen und auf einem mit Backpapier belegten Blech für etwa 15 Minuten im Ofen backen, bis die Ränder vom Flammkuchen "Limburger Art" braun und knusprig werden.
Tipps zum Rezept
Geschmacklich interessant wird es, wenn Birnenspalten oder dünne Apfelscheiben mitverwendet werden. Die fruchtige Süße harmoniert sehr gut mit dem würzigen Käse und verleiht dem Ganzen eine tolle Note.
Wenn es mal schnell gehen soll, dann ist ein Teig aus dem Kühlregal die richtige Wahl. Wer jedoch etwas Zeit hat, kann mit dem Rezept für Flammkuchenteig mit Hefe diesen selbst zubereiten.
Zum Flammkuchen passt besonders gut ein knackiger Blattsalat oder ein Salat mit Apfel und Walnüssen.
Nährwert pro Portion
565
44,30 g
35,61 g
3,78 g
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