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Bei afghanischen Borani Badejan handelt es sich um Auberginen in Tomatensauce. Das Gericht schmeckt gut und ist nach diesem Rezept einfach zubereitet.
Mit nur wenigen Zutaten und geringem Aufwand steht mit dem Rezept für Linsen-Tomaten-Eintopf mit Kokos im Nu eine sättigende Mahlzeit auf dem Tisch.
