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Die Fenchelknolle wird mit Schinken und Äpfeln nach diesem Rezept zum köstlichen Italienischen Fenchelsalat mit typisch süßlichem Aroma.
Weniger ist oft mehr, so wie in diesem Rezept für ein einfaches Avocado-Tatar. Es wird mild-würzig zubereitet und passt besonders gut zu Räucherfisch.
