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Die Äpfel verleihen den Bohnen einen leckeren, leicht süß-sauren Geschmack. Hier das Rezept für Bohnen un Appel aus der Region Mecklenburg-Vorpommern.
Blindhuhn ist wohl das bekannteste westfälische Rezept. Hier werden Bohnen, Speck, Äpfel und Birnen zu einem zünftigen Miteinander vereint.
Das Rezept für den gemischten Salat mit Bohnen und Schinken ist eine tolle Beilage, eignet sich aber auch als Vorspeise oder leichtes Gericht für die Arbeit.
