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Bei dem bayerischen Rezept für Böfflamott handelt es sich um in Rotwein gebeiztes und anschließend geschmortes Fleisch.
Ein festlicher Braten ist der Sauerbraten in Rotweinsauce. Nach Rezept wird das Fleisch mariniert, um seinen unverwechselbaren Geschmack zu erhalten.
Mit diesem Rezept gelingt ein leckerer Geflügel-Fleischsalat, der mit Hähnchenbrust, Naturjoghurt und frischen Kräutern zubereitet wird.
