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Voller Geschmack und Aroma steckt das mexikanische Eier-Mais-Omelett. Im Rezept werden zusätzlich Kichererbsen und Tomaten verwendet.
Im Nu zubereitet ist das Rührei nach mexikanischer Art, für das Rezept werden unter anderem Paprikaschoten, Jalapeno und Mais benötigt.
Das Rezept für die Buchweizen-Maisfladen ist unkompliziert, allerdings will der Teig umsorgt und zuletzt zu schmackhaften Fladen gebacken werden.
