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Fermentieren ist eine alte Küchentechnik, womit Lebensmittel haltbar gemacht werden können. Bei diesem Rezept wird Weißer Spargel fermentiert.
Das Rezept für das Spargel-Pickles ist eine fruchtige Variation und eignet sich gut als Beilage zu Gemüse oder Salaten.
Das Rezept für den eingelegten Spargel ist perfekt um die Spargelsaison noch ein wenig zu verlängern und hat ein tolles Aroma.
