Lemon Fuel

Name: Lemon Fuel
Total time: 8 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Crushed Ice; 1 Stk Ei; 1 Spr Enzianlikör (Suze); 60 ml Gin; 15 ml Licor 43; 20 ml Zitronenkonzentrat, gesüßt; 30 ml Zitronensaft

Mit dem leckeren, Zitronen Lemon Fuel können Cocktail-Liebhaber so richtig in den Abend starten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten

60	ml	Gin
30	ml	Zitronensaft
1	Stk	Ei
20	ml	Zitronenkonzentrat, gesüßt
15	ml	Licor 43
1	Spr	Enzianlikör (Suze)
1	EL	Crushed Ice

Kategorien

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Zubereitung

Zuerst das Ei trennen und das Eiweiß zusammen mit 1 Teelöffel des Zitronenkonzentrats zu Eischnee schlagen. Das Eigelb kann anderweitig verwendet werden.
Dann den Gin mit dem Zitronensaft, dem Zitronenkonzentrat, dem Licor 43 als auch dem Enzianlikör sowie dem Crushed Ice in einen Shaker geben und das Ganze kurz ruhen lassen.
Nun 2/3 der Flüssigkeit ohne die Eiswürfel in ein kelchförmiges Cocktailglas füllen.
Hiernach die Eiswürfel aus dem Shaker entfernen, 2/3 des Eischnees dazugeben und alles kurz aber kräftig schütteln.
Im nächsten Schritt die Flüssigkeit in das Glas einfüllen.
Zuletzt den übrigen Eischnee als Schaumkrone auf den Alkohol setzen und den Lemon Fuel servieren.