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Für eine einfache Gemüse Tortilla gibt es gute Gründe. Zum einen ist das Rezept unkompliziert, fix zubereitet und gesund. Zum anderen können auch übrig gebliebene Zutaten verwendet werden.
Dieses Rezept für einen Gemüseauflauf mit Topinambur treibt es so richtig bunt und kommt goldbraun gebacken aus dem Ofen.
