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Dieser Zucchinipfannkuchen mit Schafskäse ist ein tolles Single-Rezept für mittags oder abends. Geteilt reicht er als herzhafter Imbiss auch für zwei.
Bei diesem Rezept werden zunächst Pfannkuchen gebacken, mit Tomatenscheiben, Pesto sowie geriebenem Käse belegt und zu einer herzhaften Pfannkuchen-Torte gebacken.
Mit Spinat gefüllte Pfannkuchen kuscheln sich nach diesem Rezept in eine Tomatensauce und Schafskäse würzt den Pikanten Pfannkuchenauflauf zusätzlich.
